No.177 蜜柑に注目!

みなさん、こんにちは☆
今回のお話しは新企画です!
食品に注目!してみましょう\(o ̄∇ ̄o)
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第1回目の今日は【 蜜柑(みかん) 】です。
漢字読めましたか?

みなさんもご存じかもしれませんが
みかんはビタミンCが豊富に含まれています。
2個食べると1日に必要なビタミンCが補給できてしまうほど!
旬の季節は9~3月!
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そして、注目すべきは
β-クリプトキサンチンという「ファイトケミカルス」!
この栄養素には強い抗酸化作用があり、
発がん性物質から細胞を守ってくれる働きがあります。
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クエン酸も身体にとって今や欠かすことのできないものですね。
いわゆる『酸味』の元となっているものです。
カルシウム不足解消、便秘解消、疲労回復効果があると言われています。
さらに私たちの身体には吸収した栄養素を効率よくエネルギーに変える
『クエン酸回路』というものがあり、若さを保つためにはしっかりと
クエン酸回路が機能する必要があります!
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また、袋や白いスジにも栄養が!
ここには【 ペクチン 】という水溶性食物繊維が
糖の吸収を緩やかにし、人体に有害な物質の吸収を妨げ便として排出します。
そして【  ヘスペリジン  】というポリフェノール(ファイトケミカルス)が含まれており
毛細血管の強化、コレステロール値の改善、ビタミンCを守る働きがあるとされています。

このようにみかんにはたくさんの栄養素、ファイトケミカルスが含まれており
咳や痰、腹部の膨満感などにも有効で
胃腸の働きを活発にし、消化吸収を促進!
美肌をつくるのにも一役かってくれます!

保存方法としては冷えた場所で
新聞紙かキッチンペーパーの上にヘタの部分を下にして
保管すると傷みにくいようですよ\(o ̄∇ ̄o)

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