【号外】ビタミンの話

みなさん、こんにちは☆
今年の北海道は雨、雨、雨です(´;ω;`)
蝦夷梅雨なんて呼ばれたりしている毎日です。
カラッとした北海道らしい天気はどこへやらヽ( ̄ー ̄ )ノ
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今日は今月のバランスの話からの派生ですが
『 ビタミン 』の話です。
私たちの身体のバランスを整えるためにも
このビタミンの働きは欠かすことができません。
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ビタミンは私たちの身体中で『代謝』という
活動をサポートしています。
炭水化物・たんぱく質・脂質がキチンと分解・吸収される
役割を担っているのです。

そしてビタミンは大きく分けて2種類あります。
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「水溶性ビタミン」という水に溶けるビタミン
ビタミンBやCがこのビタミンにあたります。
なので、清涼飲料水などに入っていることが多いのです。
これらのビタミンは摂取しやすく、吸収しやすいのですが
すぐに排出されてしまいます。
特にビタミンCは日光にも弱いので水の中で
すぐに無力化してしまうこともあるようです。
水溶性ビタミンはこまめに摂ることをお勧めします。

もうひとつは
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「脂溶性ビタミン」と言われるものです。
ビタミンA、D、E、Kがこれにあたります。
脂溶性ビタミンの働きは皮膚を健康に保ったり(A)
抗酸化作用があったり(E)カルシウムの吸収を行います(D)
これらのビタミンは油にしか溶けないため
料理の段階で油を使うことで吸収率を上げることができます。

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これらのビタミンを摂るには
野菜を食べることが必要なのです。
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しかし、野菜の摂取量は全世代で足りていないのが現状です。
あなたの食生活はいかがですか?
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好きなものを食べることと
身体に必要なものを食べること
これは大きな違いがあります。
自分の身体に必要なものをしっかりを補うようにしましょう!

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